高山族的特色美食是什么

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高山族是中国台湾原住民族之一，他们的特色美食丰富多样，以下是一些高山族的传统美食：

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1. **高山族饭团**：用糯米、香菇、肉类等食材包裹在竹叶中蒸煮而成，具有独特的竹叶清香。

2. **高山族肉粽**：与大陆的肉粽类似，但高山族肉粽会加入一些特有的香料，如五香粉等，风味独特。

3. **高山族豆腐**：高山族豆腐口感细腻，常与肉类、蔬菜等一起烹饪。

4. **高山族烤肉**：高山族烤肉通常选用猪肉、牛肉等，经过腌制后烤制而成，风味浓郁。

5. **高山族竹筒饭**：将糯米、肉类、蔬菜等食材放入竹筒中，用火烤熟，保留了食材的原汁原味。

6. **高山族酸菜**：高山族酸菜是用白菜、萝卜等蔬菜发酵而成，酸爽开胃。

7. **高山族豆腐乳**：以豆腐为主要原料，经过发酵、腌制等工序制成，风味独特。

这些美食不仅美味，而且蕴含了高山族丰富的文化内涵。在品尝这些美食的同时，也能更好地了解高山族的历史和文化。

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