扬州是中国江苏省的一个历史文化名城,春节期间,扬州人会有一些传统的美食来庆祝节日。以下是一些扬州春节期间常见的美食:

1. 扬州炒饭:扬州炒饭色泽金黄,粒粒分明,味道鲜美,是春节期间餐桌上不可或缺的一道菜。
2. 扬州三头宴:包括蟹粉狮子头、清炖蟹粉狮子头和蟹黄豆腐,都是扬州的传统名菜。
3. 扬州汤包:汤包是扬州的特色小吃,以其薄皮大馅、汤汁鲜美而著称。
4. 扬州炒面:炒面是扬州的传统面食,以面条炒制而成,口感滑嫩,味道鲜美。
5. 扬州炒菜心:菜心是扬州地区常见的蔬菜,炒制时加入适量的调料,味道清香可口。
6. 扬州酱排骨:排骨经过腌制和烹饪,肉质鲜嫩,酱香浓郁。
7. 扬州豆腐干:豆腐干是扬州的传统小吃,口感香脆,味道鲜美。
8. 扬州糕点:如扬州特色的小笼包、蟹壳黄、千层油糕等,都是春节期间的美食。
9. 扬州炒年糕:年糕寓意年年高升,炒年糕是春节期间的传统食品。
10. 扬州酒酿圆子:酒酿圆子是扬州的传统甜品,口感软糯,酒香浓郁。
春节期间,扬州人还会准备各种时令蔬菜、海鲜和肉类,以示团圆和吉祥。当然,不同的家庭可能会有自己独特的春节食谱和传统美食。
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