寒露吃芝麻饼(寒露 黑芝麻)

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寒露吃芝麻饼是一种传统的饮食习惯，尤其在中国的北方地区。寒露是二十四节气之一，标志着秋季的深入，天气逐渐转凉。在这个时候，人们认为吃芝麻饼可以滋养身体，增强体质。

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芝麻饼通常是用黑芝麻为主要原料制作的，黑芝麻含有丰富的维生素E、钙、铁等营养成分，具有很好的保健作用。以下是一些制作芝麻饼的基本步骤：

1. **准备材料**：黑芝麻、面粉、糖、鸡蛋、水、油等。

2. **和面**：将面粉、糖、鸡蛋和水混合，揉成光滑的面团，然后盖上湿布或保鲜膜，醒发30分钟。

3. **制作芝麻馅**：将黑芝麻炒香，与适量的糖混合，制成芝麻馅。

4. **包馅**：将醒发好的面团分割成小剂子，擀成圆饼形状，包入芝麻馅。

5. **烘烤**：将包好的芝麻饼放入预热至180°C的烤箱中，烘烤15-20分钟，直到表面金黄。

芝麻饼不仅美味，而且具有一定的养生功效，比如：

- **润肠通便**：芝麻含有丰富的油脂，有助于润肠通便。

- **补钙**：芝麻中的钙含量较高，有助于补充身体所需的钙质。

- **抗氧化**：芝麻中的维生素E具有很好的抗氧化作用，有助于延缓衰老。

因此，在寒露时节吃芝麻饼，既可以享受美食，又能为身体带来好处。

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