山东处暑种什么菜

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处暑是二十四节气中的第14个节气，标志着暑热的结束，气温逐渐下降，适合种植一些喜凉或耐寒的蔬菜。在山东地区，处暑时节适合种植以下几种蔬菜：

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1. 白菜：耐寒性强，生长周期短，适合秋季种植。

2. 菠菜：耐寒性强，生长速度快，适合秋季种植。

3. 芹菜：耐寒性强，生长周期较长，适合秋季种植。

4. 西红柿：虽然喜温，但处暑时节的气温已经适宜西红柿的生长。

5. 茄子：耐寒性较好，适合秋季种植。

6. 莴苣：耐寒性强，生长周期短，适合秋季种植。

7. 花菜：耐寒性强，生长周期较长，适合秋季种植。

8. 莴笋：耐寒性强，生长周期较长，适合秋季种植。

这些蔬菜在处暑时节种植，可以充分利用秋季的气候条件，提高产量和品质。当然，具体的种植时间和方法还需根据当地气候和土壤条件进行调整。

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