杭州霜冻(霜降有什么美食)

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杭州是中国浙江省的省会，霜降是二十四节气之一，通常在每年的10月23日或24日。霜降时节，杭州的气温开始下降，人们会根据这个节气来调整饮食，以适应季节变化。以下是一些霜降时节在杭州流行的美食：

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1. **桂花糖藕**：这是杭州的传统名点，用糯米和藕片包裹，加入桂花糖汁蒸煮而成，香甜可口。

2. **红烧肉**：杭州的红烧肉以其色泽红亮、肉质酥烂、味道醇厚而闻名。

3. **西湖醋鱼**：又称“宋嫂鱼羹”，是杭州的传统名菜，以鲜活的草鱼为主料，酸甜适中。

4. **龙井虾仁**：将新鲜的虾仁与杭州特产龙井茶叶一起炒制，色香味俱佳。

5. **东坡肉**：以猪肉为主料，经过慢火炖煮，肉质酥烂，色泽红亮。

6. **叫花鸡**：用泥巴包裹整鸡，经过高温烤制，鸡肉鲜嫩多汁。

7. **西湖莼菜汤**：以西湖莼菜和火腿为主料，清淡爽口。

8. **三鲜豆腐**：以豆腐为主料，加入虾仁、鸡肉等海鲜，味道鲜美。

9. **干炸响铃**：以豆腐皮包裹肉馅，外酥里嫩，口感独特。

10. **桂花糕**：用糯米粉、糖和桂花制成，甜而不腻，香气扑鼻。

霜降时节，杭州的美食不仅美味，还能帮助人们抵御寒冷，增强体质。

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