贵州凯里有什么特色美食

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贵州凯里作为贵州省的一个城市，拥有丰富的民族文化和特色美食。以下是一些凯里的特色美食：

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1. **酸汤鱼**：这是凯里非常有名的一道菜，以鲜美的鱼肉和酸汤为主要特色，酸汤由多种天然食材熬制而成，具有开胃、消暑的功效。

2. **苗家酸肉**：这是一种传统的苗家食品，将猪肉用当地特有的酸汤腌制，经过发酵后风味独特，口感酸辣。

3. **苗家豆腐**：苗家豆腐口感细腻，味道鲜美，通常与酸汤一起烹饪，是当地非常受欢迎的一道菜。

4. **苗家酸辣粉**：这是一种以米粉为主料，加入酸汤、辣椒等调料的粉食，酸辣可口，非常适合夏天食用。

5. **苗家腊肉**：用当地特有的香料腌制，经过烟熏而成的腊肉，风味独特，肉质鲜美。

6. **苗家腌鱼**：将新鲜的鱼肉用盐、辣椒等调料腌制，风味独特，是苗家传统的美食。

7. **苗家糯米饭**：用糯米和各种食材（如腊肉、豆腐等）一起蒸煮，味道香浓，是苗家节日或庆典时的特色食品。

8. **苗家油茶**：这是一种以茶叶、花生、黄豆等为主要原料，加入适量的水煮沸后，再加入糯米粉制成的饮品，具有提神醒脑的作用。

这些美食不仅美味，而且富含贵州当地的民族特色，是游客到访凯里时不容错过的美食体验。

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