温州人年夜饭吃什么

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温州人的年夜饭，也就是春节年夜饭，非常讲究，寓意着团圆和吉祥。以下是一些温州人年夜饭中常见的菜肴：

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1. **鱼（余）：**温州人年夜饭中必有的菜，寓意年年有余，通常会用红烧或者清蒸的方式烹饪。

2. **鸡（家）：**代表家庭团圆，一般会用红烧或者白切的方式。

3. **猪肉：**代表富贵，常见的做法有红烧肉、扣肉等。

4. **豆腐：**象征“头尾相连”，寓意家庭和睦。

5. **年糕：**寓意年年高升，通常与排骨一起烹饪。

6. **青菜：**代表清清白白，一般会选择时令蔬菜。

7. **汤圆：**在年夜饭的尾声，家人会一起吃汤圆，寓意团圆和完满。

8. **八宝饭：**寓意富贵吉祥，通常在年夜饭的最后上桌。

除了这些，温州年夜饭还可能包括以下菜肴：

- **海鲜：**如虾、蟹、鱼等，寓意年年有余。

- **炖品：**如炖排骨、炖鸡汤等，寓意家庭和睦。

- **糕点：**如麻糍、糯米鸡等，寓意幸福美满。

当然，每个家庭的具体菜肴可能会有所不同，但总体上都会遵循吉祥、团圆的寓意。

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