江西人过年吃什么

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江西人过年有很多传统美食，以下是一些常见的：

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1. **年糕**：寓意年年高升，是江西人过年必吃的食物。

2. **鱼**：寓意年年有余，通常选择鲤鱼或草鱼。

3. **腊肉**：用猪肉经过腌制和烟熏制成，是江西的特色食品。

4. **豆腐**：象征团圆和完整。

5. **八宝饭**：用糯米和各种果脯、豆沙等制成，寓意富贵吉祥。

6. **糖藕**：用糯米和藕制成，甜而不腻。

7. **粉蒸肉**：用米粉和猪肉蒸制而成，味道独特。

8. **糯米鸡**：用糯米和各种配料包裹在荷叶中蒸制。

9. **春卷**：寓意迎接新春，通常在春节期间制作和食用。

10. **饺子**：虽然不是江西的传统食物，但近年来也受到很多江西人的喜爱。

当然，不同地区和家庭的过年食物可能会有所不同，但以上这些是江西人过年时常见的美食。

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