张掖过年吃什么

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张掖是中国甘肃省的一个城市，过年期间，当地的传统美食有很多，以下是一些常见的张掖过年食物：

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1. **羊肉泡馍**：张掖地处西北，羊肉是当地饮食中的主角，羊肉泡馍是当地非常有名的美食。

2. **手抓羊肉**：这是一种传统的烹饪方式，将羊肉切成大块，用特制的香料烹制而成。

3. **臊子面**：这是一种将面条与肉末、蔬菜等一起煮的面食，味道鲜美。

4. **油泼面**：这是一种简单快捷的面食，面条上浇上热油和调料，味道香辣可口。

5. **蒸饺**：过年期间，蒸饺是必不可少的食物之一，象征着团圆和吉祥。

6. **年糕**：在张掖，过年时也会吃年糕，寓意年年高升。

7. **糖瓜**：这是一种传统的糖果，用麦芽糖等原料制成，甜而不腻。

8. **八宝饭**：这是一种用糯米和各种果脯、豆沙等做成的甜食，寓意富贵吉祥。

9. **油炸食品**：如油炸丸子、油炸糕等，这些油炸食品在过年期间也是必不可少的。

当然，除了这些传统美食，张掖过年时也会有一些地方特色的小吃和菜肴，可以根据个人口味和当地的风俗习惯来选择。

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