北京立秋吃的特色菜(北京立秋风俗吃啥)

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北京立秋时节，人们有吃一些传统特色菜的习惯，以下是一些立秋时节在北京流行的美食：

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1. **炖肉**：立秋时节，北京人讲究“贴秋膘”，认为吃炖肉可以增加营养，补充夏季消耗的身体能量。

2. **烤鸭**：作为北京的传统名菜，烤鸭在立秋时节也是人们喜爱的选择。

3. **栗子**：栗子具有很好的滋补作用，立秋时节正是栗子成熟的季节，很多人会买来煮栗子或做栗子菜肴。

4. **炖鸡**：炖鸡被认为可以增强体质，适合秋季食用。

5. **炖排骨**：排骨炖得酥烂，搭配一些蔬菜，既美味又营养。

6. **炖豆腐**：豆腐炖得软糯，搭配肉类或海鲜，也是立秋时节的常见菜肴。

7. **炖鱼**：鱼是立秋时节的另一种常见食材，炖鱼汤或红烧鱼都是不错的选择。

8. **炖鸽子**：鸽子肉被认为有滋补作用，炖鸽子汤是立秋时节的美食之一。

除了这些菜肴，立秋时节北京人还喜欢喝一些清凉解暑的饮品，如酸梅汤、绿豆汤等。这些食物不仅美味，而且符合秋季养生的原则。

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