菜根是什么蔬菜

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"菜根"这个词在中文里通常指的是某些蔬菜的根部。常见的菜根类蔬菜包括：

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1. 萝卜根：萝卜的根部，是常见的食材，可以生吃或煮熟食用。

2. 白菜根：白菜的根部，有时也会被用来食用。

3. 芥菜根：芥菜的根部，可以用来做汤或腌制。

4. 莴苣根：莴苣的根部，通常与叶子一起食用。

5. 芦笋根：芦笋的根部，有时也会被用来烹饪。

不同的菜根具有不同的风味和营养，可以根据个人口味和烹饪需求选择。

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