南京除夕夜吃什么(南京年夜饭菜谱)

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南京作为中国历史文化名城，其年夜饭有着丰富的传统美食。以下是一份南京除夕夜的年夜饭菜谱，供您参考：

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1. **南京盐水鸭**：南京盐水鸭是南京的传统名菜，以其肉质细嫩、味道鲜美而著称。

2. **红烧肉**：红烧肉是年夜饭中不可或缺的一道菜，寓意着来年生活红红火火。

3. **清炖鸡**：清炖鸡寓意着家庭和睦，身体健康。

4. **四喜丸子**：四喜丸子代表四喜临门，寓意吉祥如意。

5. **清炒时蔬**：选择当季蔬菜，如青菜、菠菜等，寓意着来年生活富足。

6. **红烧鱼**：红烧鱼寓意年年有余，是年夜饭中的必备菜品。

7. **糖醋排骨**：糖醋排骨酸甜可口，寓意着生活甜蜜。

8. **炒年糕**：年糕寓意年年高升，是南京人喜爱的传统美食。

9. **八宝饭**：八宝饭寓意着吉祥如意，是年夜饭中的甜品。

10. **汤圆**：汤圆寓意团圆美满，是年夜饭的压轴菜品。

此外，您还可以根据个人口味和喜好，添加其他菜品，如红烧狮子头、白切鸡、蒜蓉蒸虾等。祝您除夕夜用餐愉快！

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