满汉全席是啥菜

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满汉全席是中国历史上非常著名的宴席，起源于清朝，是满族和汉族饮食文化的融合。它是一种极为丰盛的宴席，通常由108道菜组成，但也有时候是更多或更少的菜品。

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满汉全席的菜品种类繁多，包括：

1. **满菜**：以满族传统菜肴为主，如烤全羊、鹿肉、熊掌等。

2. **汉菜**：以汉族传统菜肴为主，如鱼翅、燕窝、海参等。

3. **点心**：如月饼、八宝饭、粽子等。

4. **汤品**：如燕窝汤、鱼翅汤等。

5. **凉菜**：如凉拌海蜇、凉拌黄瓜等。

6. **热菜**：包括炖、炒、蒸、炸等多种烹饪方式制作的菜肴。

满汉全席不仅菜品丰富，而且讲究色、香、味、形，是中国饮食文化中的瑰宝。不过，由于菜品数量众多，制作过程复杂，现在能完整呈现满汉全席的地方已经非常少见了。

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