临沂家乡的特色美食

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临沂，位于山东省东南部，是一个历史悠久、文化丰富的城市。临沂的特色美食同样多样且具有地方特色，以下是一些临沂家乡的特色美食：

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1. **临沂煎饼**：临沂煎饼是一种传统的面食，以玉米面或小麦面为主料，加入各种馅料，如豆芽、蔬菜、肉类等，煎制成饼，口感香脆。

2. **蒙山全蝎**：蒙山全蝎是临沂蒙山地区的特色美食，以全蝎为主料，配以多种调料烹饪而成，味道鲜美，营养丰富。

3. **临沂辣子鸡**：辣子鸡是临沂的传统名菜，选用当地散养的土鸡，配以大量辣椒和香料烹饪，味道麻辣鲜香。

4. **莒南烧鸡**：莒南烧鸡是临沂莒南县的特色美食，以其皮脆肉嫩、色泽金黄、味道鲜美而闻名。

5. **临沂炒鸡**：临沂炒鸡是临沂地区广受欢迎的家常菜，以鸡肉为主料，加入多种调料炒制而成，味道鲜美。

6. **蒙阴小米粥**：蒙阴小米粥是蒙阴县的特色美食，选用当地优质小米，熬制出的粥口感细腻，营养丰富。

7. **临沂豆腐脑**：临沂豆腐脑是一种传统的早餐食品，以豆腐为主料，加入酱油、醋、辣椒油等调料，口感滑嫩。

8. **临沂煎饼果子**：煎饼果子是临沂街头常见的一种小吃，以煎饼为皮，内夹鸡蛋、薄脆、蔬菜等，口感丰富。

9. **临沂烧烤**：临沂烧烤种类繁多，有烤鱼、烤肉、烤蔬菜等，以其独特的烧烤风味受到人们的喜爱。

这些美食都是临沂地区的特色美食，不仅美味可口，而且富含地方特色，值得一试。

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