板鸭出自哪里

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板鸭，又称腊鸭，是一种传统的中式腌制鸭肉食品。它的起源可以追溯到中国南方，尤其是湖南、江西、四川等地区。其中，湖南的板鸭尤为著名，以其独特的风味和制作工艺而闻名。

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板鸭的制作历史悠久，可以追溯到明朝。在制作过程中，选用优质的鸭子，经过腌制、吹气、晾晒等工序，使鸭肉呈现出板状，因此得名“板鸭”。这种食品不仅风味独特，而且营养丰富，深受人们喜爱。

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