除夕夜家常菜做法

「☞点击立即领取您的八字精批报告」

「☞运势顺逆，解锁您的2026马年运势！」

「☞八字测您财运，财富事业福寿知！」

「☞八字合婚，提前了解你的婚姻走向」

除夕夜是中国最重要的传统节日之一，家家户户都会准备丰盛的年夜饭来庆祝。以下是一些常见的家常菜做法，供您参考：

「☞点击立即领取您的八字精批报告」

「☞运势顺逆，解锁您的2026马年运势！」

「☞八字看事业，财富伴终生，一查知！」

「☞八字合婚，提前了解你的婚姻走向」

### 1. 酸菜鱼

- **材料**：酸菜、草鱼、姜、蒜、辣椒、葱、料酒、盐、胡椒粉、鸡精、食用油等。

- **做法**：

1. 草鱼去骨切片，用料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟。

2. 酸菜切丝，姜蒜切片，辣椒切段。

3. 热锅加油，放入姜蒜辣椒炒香。

4. 加入酸菜翻炒，加入适量水煮开。

5. 放入鱼片，煮至鱼片变色。

6. 调入盐、鸡精调味，撒上葱花即可。

### 2. 宫保鸡丁

- **材料**：鸡胸肉、花生米、干辣椒、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、糖、盐、淀粉、食用油等。

- **做法**：

1. 鸡胸肉切丁，用料酒、生抽、老抽、淀粉腌制10分钟。

2. 热锅加油，放入花生米炸至金黄捞出。

3. 锅中留底油，放入干辣椒、葱、姜、蒜炒香。

4. 加入鸡丁翻炒至变色。

5. 加入生抽、老抽、糖、盐调味。

6. 最后加入炸好的花生米，翻炒均匀即可。

### 3. 红烧肉

- **材料**：五花肉、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、料酒、生抽、老抽、糖、盐、食用油等。

- **做法**：

1. 五花肉切块，焯水去血沫。

2. 锅中加油，放入五花肉煎至两面金黄。

3. 加入姜、蒜、八角、桂皮、香叶炒香。

4. 加入料酒、生抽、老抽、糖、盐和适量水。

5. 大火烧开后转小火炖煮1小时左右，直至肉烂汁浓。

### 4. 鱼香肉丝

- **材料**：猪肉、木耳、胡萝卜、青椒、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、糖、盐、淀粉、食用油等。

- **做法**：

1. 猪肉切丝，用料酒、生抽、淀粉腌制10分钟。

2. 木耳、胡萝卜、青椒切丝。

3. 锅中加油，放入葱、姜、蒜炒香。

4. 加入肉丝翻炒至变色。

5. 加入木耳、胡萝卜、青椒翻炒。

6. 加入生抽、老抽、糖、盐调味，翻炒均匀即可。

### 5. 糖醋排骨

- **材料**：排骨、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、糖、醋、盐、淀粉、食用油等。

- **做法**：

1. 排骨焯水去血沫。

2. 锅中加油，放入姜、蒜炒香。

3. 加入排骨翻炒至表面微黄。

4. 加入料酒、生抽、老抽、糖、醋、盐和适量水。

5. 大火烧开后转小火炖煮30分钟，直至排骨熟烂。

6. 最后用淀粉勾芡，收汁即可。

这些菜肴都是除夕夜餐桌上常见的，可以根据个人口味和实际情况进行调整。祝您除夕夜团圆美满，阖家幸福！

「点击下面查看原网页 领取您的八字精批报告☟☟☟☟☟☟」