延边朝鲜族自治州是中国东北的一个地区,这里的过年习俗融合了汉族和朝鲜族的传统。在过年期间,以下是一些常见的食物:

1. **年糕(打糕)**:朝鲜族的传统食品,用糯米制成,寓意着年年高升。
2. **冷面**:延边冷面是当地的特色美食,用荞麦面制成,通常搭配牛肉、蔬菜等。
3. **泡菜**:朝鲜族的传统食品,用白菜、萝卜等蔬菜发酵制成,是餐桌上的必备。
4. **烤肉**:尤其是烤牛肉,是朝鲜族的传统美食。
5. **打糕**:用糯米制成的食品,可以蒸、烤或煮,是过年的特色食品。
6. **饺子**:汉族的传统食品,寓意着财富和团圆。
7. **鱼**:因为“鱼”和“余”谐音,寓意年年有余。
8. **年糕汤**:用年糕、肉类、蔬菜等煮成的汤,寓意着年年高升。
9. **八宝饭**:用糯米和各种果脯、豆沙等制成,寓意着富贵吉祥。
10. **糖葫芦**:虽然不是朝鲜族的传统食品,但在春节期间,糖葫芦也是受欢迎的小吃。
当然,每个家庭的具体食物可能会有所不同,但以上列举的这些是延边地区过年时常见的食物。
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