在中国传统中,鼠与“鼠曲草”联系较为紧密。鼠曲草(学名:Bupleurum chinense),是伞形科、柴胡属的多年生草本植物,因其茎叶可以像鼠曲饼一样食用,故得此名。鼠曲草不仅在中国民间有食用传统,还具有一定的药用价值,常用于中医治疗感冒、咳嗽等症状。

以下是几种带有“鼠”字的植物:
1. 鼠曲草(Bupleurum chinense) - 伞形科,柴胡属。
2. 鼠李(Rhamnus) - 鼠李科,鼠李属植物,常见种有鼠李(Rhamnus davurica)。
3. 鼠耳草(Saxifraga stolonifera) - 虎耳草科,鼠耳草属。
4. 鼠尾草(Salvia) - 唇形科,鼠尾草属,包括罗勒、天竺葵等品种。
这些植物各有不同的用途和特性,有些在中医中用作草药,有些则用于食用或观赏。
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