山东菏泽春节特色美食

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山东菏泽地区的春节特色美食丰富多彩，以下是一些具有代表性的美食：

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1. **煎饼果子**：菏泽煎饼果子与天津的有所不同，它通常是用小米面或玉米面制成的薄饼，搭配豆芽、香菜、葱花、辣椒等，外焦里嫩，口感独特。

2. **菏泽烧鸡**：选用优质鸡种，经过腌制、炖煮、烤制等多道工序，肉质鲜嫩，味道香浓。

3. **菏泽肉丸**：以猪肉为主要原料，加入调料和淀粉，制成圆形肉丸，口感弹牙，是春节期间餐桌上的常见菜肴。

4. **糖火烧**：一种传统的汉族小吃，外皮酥脆，内馅甜而不腻，是春节期间的必备食品。

5. **炸鸡块**：选用新鲜的鸡肉，切成块状，裹上面糊后油炸，外酥里嫩，香脆可口。

6. **水饺**：春节吃饺子是北方地区的传统习俗，菏泽的水饺以鲜美的馅料和皮薄馅大的特点著称。

7. **年糕**：寓意年年高升，通常用糯米制成，口感软糯，可以搭配不同的调料食用。

8. **糖蒜**：用糖和醋腌制的大蒜，酸甜可口，是春节期间的开胃小菜。

9. **红烧肉**：选用五花肉，经过炖煮，肉质酥烂，味道鲜美。

10. **八宝饭**：用糯米和各种果脯、豆沙等制成，甜而不腻，寓意吉祥。

春节期间，菏泽人还会准备各种特色小吃和传统美食，与家人共享团圆的喜悦。

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