人们经常吃的蔬菜是什么

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人们经常吃的蔬菜种类繁多，不同地区和文化的饮食习惯有所不同，以下是一些全球范围内普遍受欢迎的蔬菜：

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1. **绿叶蔬菜**：

- 菠菜

- 西兰花

- 芥兰

- 菜心

- 菠菜

2. **根茎类蔬菜**：

- 土豆

- 胡萝卜

- 莲藕

- 芋头

- 萝卜

3. **茄果类蔬菜**：

- 番茄

- 番茄酱

- 茄子

- 青椒

- 黄椒

4. **豆类蔬菜**：

- 豆角

- 豌豆

- 蚕豆

- 豆腐

- 豆皮

5. **菌菇类**：

- 金针菇

- 香菇

- 平菇

- 鸡腿菇

- 草菇

6. **葱蒜类**：

- 大蒜

- 生姜

- 蒜苗

- 葱

- 蒜薹

7. **叶菜类**：

- 大白菜

- 小白菜

- 油麦菜

- 芥菜

- 莴苣

这些蔬菜在人们的日常饮食中扮演着重要角色，不仅提供丰富的营养，还帮助维持身体健康。不同地区的人们可能会根据当地的气候、土壤条件和饮食习惯，选择不同的蔬菜进行种植和食用。

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