什么叫莼菜长什么样

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莼菜，又称莼波菜、水葵等，是一种水生植物，主要生长在湖泊、池塘等静水环境中。莼菜的外观特征如下：

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1. 叶子：莼菜的叶子呈圆形或椭圆形，直径一般在5-10厘米之间，边缘有细小的锯齿。叶子表面光滑，颜色翠绿。

2. 茎：莼菜的茎细长，直立或斜向上生长，通常呈淡绿色。

3. 花朵：莼菜的花朵较小，呈白色或淡黄色，通常在夏季开放。

4. 藕状茎：莼菜的地下部分是藕状茎，呈白色，质地柔软，富含淀粉。

莼菜是一种营养价值较高的水生蔬菜，其嫩叶和嫩茎均可食用，口感滑嫩，常用于制作汤品或凉拌菜。在中国，莼菜被誉为“水中碧玉”，是著名的食材之一。

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