莼菜意思

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莼菜，又称“莼波菜”或“莼叶”，是一种水生植物，学名为“莼菜（Bryophyllum pinnatum）”。它的叶子呈圆形或椭圆形，可以食用，味道鲜美，常用于制作汤品或凉拌菜。

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在中国，莼菜尤其以浙江杭州西湖的莼菜最为著名，是当地的传统名菜之一。莼菜不仅口感独特，而且具有较高的营养价值，含有多种维生素和矿物质，对人体健康有益。在文学作品中，莼菜也常被用来描绘江南水乡的景色和美食。

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