露草怎么食用方法

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露草，又称露水草、露水花等，是一种常见的野生植物，其叶子和花朵含有多种营养成分，具有一定的药用价值。以下是几种露草的食用方法：

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1. **凉拌露草**：

- 将新鲜露草洗净，切成小段。

- 用开水焯一下，捞出后用清水冲洗，去除苦涩味。

- 加入适量的盐、醋、蒜末、辣椒油等调味料，拌匀即可食用。

2. **露草炒肉**：

- 将露草洗净，切成小段。

- 将猪肉切成薄片，用料酒、生抽、淀粉等腌制一下。

- 热锅加油，先炒肉片至变色，再加入露草快速翻炒。

- 加入适量的盐、鸡精调味，炒匀即可出锅。

3. **露草汤**：

- 将露草洗净，切成小段。

- 准备一些排骨或鸡肉，洗净后焯水去血沫。

- 将排骨或鸡肉放入锅中，加入适量的清水，大火烧开后转小火炖煮。

- 炖至汤色变白，加入露草，继续炖煮5-10分钟。

- 加入适量的盐、胡椒粉调味，即可食用。

4. **露草泡酒**：

- 将新鲜露草洗净，晾干。

- 准备一瓶白酒，将露草放入酒中浸泡。

- 浸泡一段时间后，即可饮用。

食用露草时，请注意以下几点：

- 确保露草新鲜、无污染。

- 部分人可能对露草过敏，初次食用时，建议少量尝试。

- 如果有特殊疾病或正在服用药物，最好在医生指导下食用。

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