土鸡属于什么鸡

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土鸡通常指的是非工业化养殖的鸡，与工业化养殖的肉鸡或蛋鸡相比，土鸡一般指的是那些在自然环境中放养，以谷物、昆虫、草籽等自然食物为食的鸡种。土鸡的品种多样，包括但不限于一些地方品种，如三黄鸡、乌鸡、丝羽乌鸡等。

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土鸡的特点通常包括：

1. **品种多样**：土鸡包括了多个品种，每个品种都有其独特的特征和风味。

2. **生长周期长**：土鸡生长周期较长，一般需要几个月时间才能成熟，因此肉质更为紧实。

3. **肉质鲜美**：由于自然放养，土鸡的肉质通常比工业化养殖的鸡更加鲜美，脂肪分布更加均匀。

4. **营养价值高**：土鸡含有较高的蛋白质、维生素和矿物质，被认为营养价值更高。

因此，土鸡属于非工业化养殖的鸡种，是区别于工业化肉鸡和蛋鸡的一个类别。

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