生吃芋头有毒吗(生吃芋头要中毒是真的吗)

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生吃芋头是有一定风险的。芋头中含有一种叫做草酸钙的物质，这种物质在生吃时不易被人体消化吸收，可能会导致口腔、咽喉、消化道等部位的不适，严重时可能会引起中毒症状。

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生吃芋头中毒的症状可能包括：

1. 口腔、咽喉、消化道不适或疼痛。

2. 腹泻、恶心、呕吐。

3. 严重时可能出现呼吸困难、心跳加速等更严重的症状。

因此，不建议生吃芋头。芋头最好煮熟后再食用，这样可以有效分解其中的草酸钙，减少中毒的风险。在烹饪芋头时，可以先将芋头煮熟，然后切片或切块，再进行炒、蒸、炖等烹饪方式。

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