十二生肖快乐街一张菜谱

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十二生肖快乐街的菜谱通常会结合中国传统的十二生肖文化，以及一些流行的创意元素。以下是一张以十二生肖为主题的快乐街菜谱示例：

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### 十二生肖快乐街菜谱

#### 1. 子鼠 - 鼠小弟红烧肉

- 主料：带皮五花肉500克，红萝卜一小段

- 调料：酱油、糖、姜、蒜、八角、桂皮、料酒

- 做法：将五花肉切块，红萝卜切片，用酱油、糖、姜、蒜、八角、桂皮、料酒等炖煮至肉质酥烂。

#### 2. 丑牛 - 牛气冲天炖牛腩

- 主料：牛腩500克，白萝卜1根

- 调料：八角、桂皮、香叶、生抽、老抽、料酒、盐

- 做法：将牛腩切块，白萝卜切片，加入调料煮至牛腩软烂，白萝卜入味。

#### 3. 寅虎 - 虎皮青椒

- 主料：青椒300克

- 调料：蒜、盐、糖、醋、生抽、淀粉、油

- 做法：青椒去籽切块，用盐、糖、醋、生抽、淀粉调汁，炸至表面微焦，快速翻炒调味汁。

#### 4. 卯兔 - 兔丁炒时蔬

- 主料：兔肉丁200克，时蔬（如西兰花、胡萝卜）适量

- 调料：盐、生抽、料酒、淀粉、油

- 做法：兔肉丁用盐、生抽、料酒、淀粉腌制，时蔬洗净焯水，快速翻炒兔肉丁和时蔬。

#### 5. 辰龙 - 龙须面炒虾仁

- 主料：虾仁200克，龙须面适量

- 调料：盐、生抽、料酒、葱、姜、油

- 做法：龙须面煮熟备用，虾仁用盐、生抽、料酒腌制，快速翻炒虾仁和龙须面。

#### 6. 巳蛇 - 蛇皮豆腐

- 主料：嫩豆腐1块

- 调料：豆瓣酱、蒜、葱、生抽、糖、油

- 做法：豆腐切块，豆瓣酱炒香，加入蒜、葱、生抽、糖等调味，与豆腐同煮。

#### 7. 午马 - 马蹄糕糖水

- 主料：马蹄粉适量

- 调料：糖、水、柠檬汁（可选）

- 做法：马蹄粉与水、糖混合，蒸至凝固，切成小块，可加柠檬汁调味。

#### 8. 未羊 - 羊肉串

- 主料：羊肉300克

- 调料：孜然粉、辣椒粉、盐、酱油、葱姜水

- 做法：羊肉切片，用孜然粉、辣椒粉、盐、酱油、葱姜水腌制，烤制至熟。

#### 9. 申猴 - 猴头菇炖鸡汤

- 主料：猴头菇2朵，鸡半只

- 调料：姜、葱、料酒、盐

- 做法：猴头菇提前泡发，与鸡肉、姜、葱、料酒同炖，加盐调味。

#### 10. 酉鸡 - 鸡肉炒年糕

- 主料：鸡肉丁200克，年糕适量

- 调料：生抽、料酒、盐、蒜、油

- 做法：鸡肉丁用生抽、料酒腌制，年糕煮熟备用，快速翻炒鸡肉丁和年糕。

#### 11. 戌狗 - 狗肉炖萝卜

- 主料：狗肉500克，白萝卜1根

- 调料：八角、桂皮、姜、料酒、盐

- 做法：狗肉切块，白萝卜切片，用八角、桂皮、姜、料酒炖煮至软烂。

#### 12. 亥猪 - 猪蹄筋炖花生

- 主料：猪蹄筋300克，花生适量

- 调料：八角、桂皮、姜、料酒、盐

- 做法：猪蹄筋提前泡发，与花生、八角、桂皮、姜、料酒同炖，加盐调味。

这个菜谱只是一个大致的参考，您可以根据个人口味和当地食材进行调整。希望您在快乐街的美食之旅中享受到美食的乐趣！

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