long颈(龙颈肉是什么肉)

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"龙颈肉"这个名称听起来有些神秘，但实际上它指的是一种肉类，具体来说，是指牛的颈部肌肉。这种肉因为位于牛的颈部，所以肉质较为紧实，纤维较多，口感较为有嚼劲。在一些地区，人们喜欢将龙颈肉用来制作炖菜或者火锅食材，因为它在烹饪过程中能够吸收其他食材的味道，增加菜肴的风味。

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需要注意的是，不同地区对于“龙颈肉”的称呼可能有所不同，有些地方可能直接称之为“牛颈肉”或“牛腩”。在购买时，可以根据当地的习惯和烹饪需求来选择合适的部位。

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