什么叫蚬子

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蚬子，又称蛤蜊，是一种双壳类贝类动物，属于软体动物门。它们通常生活在淡水或海水中的泥沙或岩石上。蚬子的壳薄而扁平，颜色多样，有白色、灰色、绿色等。蚬子肉质鲜美，营养丰富，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，是人们喜爱的食材之一。

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在烹饪中，蚬子可以用来煮汤、炒菜、烧烤等多种方式食用。在中国，蚬子还具有一定的药用价值，被认为可以清热解毒、滋阴补肾等。蚬子在中国各地都有出产，尤其在沿海地区较为常见。

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