羊肚菌属于什么食材

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羊肚菌属于野生食用菌类食材。它是一种珍贵的食用菌，因其菌盖表面凹凸不平，形似羊肚而得名。羊肚菌不仅味道鲜美，营养价值也很高，含有丰富的蛋白质、氨基酸、矿物质和维生素等营养成分，是高档的食材之一，常用于烹饪高档菜肴。

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