甘肃过年美食

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甘肃过年期间，人们会准备各种传统美食来庆祝新年，以下是一些甘肃地区的特色过年美食：

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1. **羊肉泡馍**：这是甘肃非常有名的一道菜，尤其在兰州非常受欢迎。羊肉泡馍以羊肉汤和馍为主，馍要泡在羊肉汤里，味道鲜美。

2. **手抓羊肉**：手抓羊肉是甘肃的传统美食，尤其在回族聚居区非常流行。羊肉经过特殊烹饪方法，肉质鲜嫩，香气扑鼻。

3. **臊子面**：臊子面是甘肃的传统面食，尤其在陇南地区非常受欢迎。面条搭配肉末、豆腐、蔬菜等，味道鲜美。

4. **油泼面**：油泼面是甘肃非常普遍的面食，尤其在兰州。面条上浇上热油和辣椒，味道香辣可口。

5. **浆水面**：浆水面是甘肃的传统面食，尤其在陇南地区。面条搭配酸菜、豆腐等，味道酸爽开胃。

6. **羊肉串**：羊肉串是甘肃街头常见的小吃，尤其在兰州。羊肉串烤得外焦里嫩，香气扑鼻。

7. **甜醅子**：甜醅子是甘肃的传统饮品，尤其在陇南地区。用糯米、红枣等原料发酵而成，味道香甜。

8. **腊肉**：腊肉是甘肃的传统美食，尤其在陇南地区。将猪肉腌制后风干，味道鲜美。

9. **油茶**：油茶是甘肃的传统饮品，尤其在陇南地区。用茶叶、芝麻、花生等原料煮制而成，味道独特。

10. **糖瓜**：糖瓜是甘肃的传统小吃，尤其在兰州。用麦芽糖、芝麻等原料制作而成，味道香甜。

这些美食不仅美味可口，而且富含地方特色，是甘肃过年期间不可或缺的一部分。

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