正月初七七宝羹做法

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正月初七，民间有吃“七宝羹”的习俗，寓意着祈福吉祥、平安健康。以下是一种常见的七宝羹做法：

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材料：

- 红枣 10颗

- 红豆 50克

- 薏仁 30克

- 黑豆 30克

- 葡萄干 20克

- 桂圆肉 10克

- 枸杞子 10克

- 冰糖 或红糖 适量

- 水 1000毫升

步骤：

1. 准备好所有的食材，将红豆、薏仁和黑豆提前用水浸泡4-6小时，使其提前吸水膨胀，容易煮熟。

2. 红枣洗净，去核；桂圆肉和枸杞子也清洗干净。

3. 在锅中加入适量的水，放入红枣、红豆、薏仁、黑豆和桂圆肉，大火烧开后转小火煮至豆子变软。

4. 煮至豆子半熟时，加入葡萄干和枸杞子，继续小火煮。

5. 最后，根据个人口味加入适量的冰糖或红糖，煮至糖完全溶解，豆子煮熟为止。

6. 可以将煮好的七宝羹过滤去渣，得到七宝羹汁；也可以连渣一起食用，但口感略为粗糙。

提示：

- 七宝羹中的食材可以根据个人喜好和身体需求进行适当增减。

- 部分豆类和果实煮前最好浸泡一段时间，以便煮熟。

- 七宝羹性温，适合冬季食用，可以补充能量，增强身体抵抗力。

祝您和家人新年吉祥，身体健康！

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