白肠是什么肉做的(白肠白肚什么意思)

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白肠，又称白肚，是一种传统的中式熟食，主要是由猪的大肠制成的。在制作过程中，大肠会被清洗干净，然后填充以各种调料和肉类，如猪肉、猪肝等，再经过煮熟、晾晒等工序制作而成。

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白肠因其颜色洁白如玉，口感鲜美，故得名“白肠”或“白肚”。不同地区的白肠制作方法和风味可能有所不同，但基本上都是以猪大肠为原料。在一些地方，人们也会用羊大肠制作类似的白肠食品。

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