扁豆和什么菜一起做馅

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扁豆作为一种常见的食材，可以和多种蔬菜搭配制作馅料，以下是一些常见的搭配建议：

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1. **猪肉扁豆馅**：将扁豆与猪肉末、大葱、姜末、酱油、盐、胡椒粉等调料一起搅拌，可以做成饺子、包子或蒸饺的馅料。

2. **牛肉扁豆馅**：牛肉末与扁豆搭配，加入洋葱、胡萝卜、酱油、盐、五香粉等调料，适合做牛肉馅饼或牛肉包子。

3. **扁豆韭菜馅**：韭菜的清香与扁豆的口感相得益彰，加入鸡蛋液、盐、香油等调料，适合做韭菜饺子或韭菜盒子。

4. **扁豆白菜馅**：白菜的清甜与扁豆的软糯结合，加入适量盐、鸡精、香油等调料，适合做白菜饺子或白菜包子。

5. **扁豆豆腐馅**：豆腐的细腻与扁豆的口感互补，加入葱花、盐、酱油等调料，适合做豆腐包子或豆腐卷。

6. **扁豆蘑菇馅**：蘑菇的鲜美与扁豆的软糯相得益彰，加入适量盐、胡椒粉、香油等调料，适合做蘑菇包子或蘑菇馅饼。

制作馅料时，可以根据个人口味和喜好调整食材和调料的比例。

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