你认识板鸭吗

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是的，我认识板鸭。板鸭是中国传统的腌制鸭肉制品，尤其在湖南、四川等地区非常受欢迎。它以肉质紧实、味道鲜美、口感独特而著称。制作板鸭的过程包括选鸭、宰杀、去毛、掏膛、腌制、风干等步骤，最后经过高温蒸煮而成。板鸭既可以作为菜肴食用，也可以作为零食，深受人们喜爱。

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