扁豆最佳搭配

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扁豆，又称豆角，是一种营养丰富的蔬菜，搭配得当可以做出美味又健康的菜肴。以下是一些扁豆的最佳搭配建议：

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1. **肉类**：

- 猪肉：扁豆炒猪肉，酸甜口味的糖醋扁豆。

- 牛肉：牛肉炒扁豆，牛肉炖扁豆。

- 禽肉：鸡肉炒扁豆，鸡丝拌扁豆。

2. **海鲜**：

- 虾仁：虾仁炒扁豆。

- 鱼肉：鱼片炒扁豆。

3. **蔬菜**：

- 茄子：扁豆茄子煲。

- 蒜苔：蒜苔炒扁豆。

- 青椒：青椒炒扁豆。

- 豆腐：扁豆烧豆腐。

4. **豆制品**：

- 豆腐：扁豆烧豆腐。

- 豆皮：扁豆炒豆皮。

5. **主食**：

- 米饭：扁豆米饭。

- 面食：扁豆面条。

6. **调味品**：

- 酱油、醋、糖、蒜、姜等，可以用来炒制或炖煮扁豆，增加风味。

搭配时，可以根据个人口味和营养需求来调整食材和调味品。例如，为了保持扁豆的绿色和营养，可以搭配一些颜色鲜艳的蔬菜，如青椒、红椒等。同时，注意不要过度烹饪，以免扁豆中的营养成分流失。

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