韩式辣白菜豆腐汤用什么豆腐

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韩式辣白菜豆腐汤（된장찌개）中通常会使用以下几种豆腐：

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1. **嫩豆腐（도포）**：这是最常用的豆腐类型，质地柔软，适合煮汤。

2. **老豆腐（빙수포）**：质地较嫩豆腐更为紧实，不易碎，适合长时间煮制。

3. **冻豆腐（빙수）**：经过冷冻处理，豆腐内部形成许多小孔，吸收汤汁后口感更加丰富。

根据个人口味和喜好，可以选择其中一种或混合使用。嫩豆腐和冻豆腐在汤汁中煮制时容易碎，因此通常建议先加入老豆腐，再逐渐加入嫩豆腐或冻豆腐。

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