杏仁粉巧克力蛋糕

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杏仁粉巧克力蛋糕是一道美味的甜点，以下是一个简单的食谱供您参考：

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### 杏仁粉巧克力蛋糕食谱

#### 材料：

- 无盐黄油 100克，室温软化

- 糖粉 100克

- 鸡蛋 2个

- 低筋面粉 50克

- 杏仁粉 50克

- 巧克力豆或巧克力碎片 50克（可选）

- 泡打粉 1/2茶匙

- 可可粉 2茶匙

- 牛奶 1大勺（可根据需要调整）

#### 制作步骤：

1. **预热烤箱**：将烤箱预热至180°C（350°F）。

2. **准备模具**：在蛋糕模具内涂抹一层黄油，撒上一些面粉，轻轻摇晃使面粉均匀分布在模具内，然后倒出多余的面粉。

3. **混合干料**：在一个大碗中，将低筋面粉、杏仁粉、泡打粉和可可粉混合均匀。

4. **搅拌湿料**：在另一个碗中，用电动打蛋器搅拌软化的黄油和糖粉，直到混合物呈现轻盈、蓬松的状态。

5. **加入鸡蛋**：将鸡蛋逐个加入黄油混合物中，每次加入一个并搅拌均匀。

6. **混合干湿料**：将干料混合物加入湿料中，用刮刀翻拌均匀，但不要过度搅拌。

7. **调整液体**：如果面糊太稠，可以逐勺加入牛奶，每次加入后搅拌至均匀。

8. **加入巧克力豆**：如果使用巧克力豆，此时可以加入巧克力豆或巧克力碎片，轻轻搅拌均匀。

9. **倒入模具**：将面糊倒入准备好的蛋糕模具中。

10. **烘烤**：将蛋糕模具放入预热好的烤箱中，烘烤大约25-30分钟，或者直到蛋糕用牙签插入后带出干净。

11. **冷却**：将蛋糕从烤箱中取出，放在架子上冷却10分钟，然后脱模。

12. **装饰**：冷却后，您可以根据个人喜好装饰蛋糕，比如撒上糖粉、巧克力屑或奶油等。

这样，一份美味的杏仁粉巧克力蛋糕就完成了！享用吧！

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