15×60巧克力蛋糕

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制作15×60厘米巧克力蛋糕，您需要准备以下材料：

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### 材料：

1. 中筋面粉：500克

2. 巧克力：200克（最好是黑巧克力）

3. 牛奶：150毫升

4. 糖粉：200克

5. 鸡蛋：4个

6. 无盐黄油：100克

7. 泡打粉：10克

8. 香草精：1茶匙

9. 玉米淀粉：适量（用于涂抹模具）

### 工具：

1. 搅拌器或电动打蛋器

2. 模具（15×60厘米）

3. 铲刀

### 制作步骤：

1. **预热烤箱**：将烤箱预热至180°C。

2. **巧克力融化**：将巧克力切成小块，放入一个耐热碗中，隔水加热至融化。取出后稍微冷却，但不要让其凝固。

3. **准备模具**：在模具的内壁涂抹一层黄油，然后撒上一些玉米淀粉，摇晃使淀粉均匀附着在模具内壁，以方便脱模。

4. **制作蛋糕体**：

- 将黄油室温软化后，用搅拌器打发至轻盈、蓬松。

- 加入糖粉，继续打发至黄油发白、体积增大。

- 分次加入鸡蛋，每次加入后都要完全搅拌均匀。

- 筛入面粉和泡打粉，用刮刀轻轻翻拌均匀。

- 加入香草精和融化的巧克力，继续搅拌均匀。

5. **倒入模具**：将蛋糕糊倒入模具中，用刮刀轻轻抹平。

6. **烘烤**：将蛋糕放入预热好的烤箱中，烘烤约30-35分钟，或者直到用牙签插入蛋糕中心，牙签上没有蛋糕糊粘附。

7. **脱模**：待蛋糕冷却后，小心脱模。

8. **装饰**：根据个人喜好，可以在蛋糕表面抹上一层奶油或者巧克力酱，然后撒上一些装饰用巧克力碎片或者巧克力屑。

完成以上步骤后，您就可以享用美味的15×60厘米巧克力蛋糕了。

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