传统年夜饭都有什么菜

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传统年夜饭，又称团圆饭，是中国春节的重要习俗之一，通常包括以下几种菜品，寓意吉祥和美好的愿望：

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1. 鱼（余）：寓意年年有余，富贵连年。

2. 鸡（家）：象征家庭团圆，和睦美满。

3. 腊肉或红烧肉：寓意生活富足，红红火火。

4. 年糕（高）：象征步步高升，事业有成。

5. 春卷（春）：预示着新的一年，生活蒸蒸日上。

6. 腊八蒜：寓意吉祥，去除一年的霉运。

7. 花菜（发财菜）：形状像元宝，寓意财源滚滚。

8. 红烧肉：寓意生活富足，红红火火。

9. 饺子：象征金银财宝，寓意财富满满。

10. 汤圆（团）：寓意团圆美满，家庭和睦。

当然，不同地区和家庭的年夜饭可能会有所不同，但以上菜品是较为常见的。此外，一些地方还有特别的传统菜肴，如广东的蒸鱼、四川的麻婆豆腐等。年夜饭的菜肴丰富多样，既体现了人们对新年的美好祝愿，也反映了家庭的团圆和幸福。

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