"开心果"(学名:Pistacia vera),是一种常见的坚果,因其口感脆爽、味道略带甜味和苦味,且营养价值高,而广受欢迎。它富含蛋白质、维生素、矿物质等营养成分,经常被当作休闲食品。

在中华文化中,“开心果”这个名字也寓意着快乐、吉祥,常被用作祝福的话语。此外,开心果在烹饪中也是一种多用途的食材,可以用来制作各种菜肴和甜品。在中国市场上,开心果通常以干果的形式出售。
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