正月初八吃合子

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正月初八在中国传统中被称为“顺星节”或“祭星节”，这一天有吃合子的习俗。合子是一种类似于饺子的小吃，但它的形状更为扁平，边缘通常会向中心折叠。吃合子的寓意是希望新的一年家庭和睦、事业顺利，生活美满。

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合子的馅料可以根据个人口味选择，常见的有猪肉白菜、羊肉白菜等。在制作过程中，人们还会在合子的边缘上捏出各种吉祥的图案，如鱼、莲花等，寓意着年年有余、生活美满。

在这一天吃合子，不仅是传承民间习俗，也是家人团聚、共享天伦之乐的美好时光。同时，这也体现了中国饮食文化的丰富多样和深厚的文化底蕴。

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