美式软曲奇

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美式软曲奇（American Soft Cookies）是一种非常受欢迎的甜点，以其松软的口感和简单的配方而闻名。以下是一个基本的美式软曲奇食谱：

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### 材料：

- 1杯（225克）黄油，室温软化

- 1杯（200克）糖

- 2个大鸡蛋

- 1茶匙香草精

- 2杯（240克）全麦面粉

- 1茶匙泡打粉

- 1/2茶匙盐

### 做法：

1. **准备烤箱和烤盘**：预热烤箱至175°C（350°F），准备一个涂有油脂或铺有烘焙纸的烤盘。

2. **混合黄油和糖**：在一个大碗中，用电动搅拌器将软化的黄油和糖搅拌均匀，直到混合物呈现轻盈、蓬松的状态。

3. **加入鸡蛋和香草精**：将鸡蛋逐个加入混合物中，搅拌均匀。然后加入香草精，继续搅拌。

4. **混合干性材料**：在一个小碗中，将面粉、泡打粉和盐混合均匀。

5. **混合面团**：将干性材料逐渐加入黄油混合物中，轻轻搅拌直至混合均匀。不要过度搅拌，以免面团变得紧实。

6. **制作曲奇**：使用勺子或裱花袋将面团分成小份，放在烤盘上。每个曲奇之间保持一定距离，因为它们在烘烤时会膨胀。

7. **烘烤**：将烤盘放入预热好的烤箱中，烘烤约10-12分钟，或者直到曲奇边缘呈金黄色。

8. **冷却**：将曲奇从烤箱中取出，放在烤架上冷却至室温。

### 小贴士：

- 曲奇的大小可以根据个人喜好调整，可以做得小一些，也可以做得大一些。

- 如果喜欢更甜的曲奇，可以在糖中加入一些糖粉或者增加糖的用量。

- 烘烤时间可能会因烤箱而异，请根据实际情况调整。

美式软曲奇适合搭配一杯牛奶或茶享用，是非常受欢迎的家庭烘焙选择。

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