核桃重磅蛋糕

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核桃重磅蛋糕是一道美味的甜点，以下是一个简单的核桃重磅蛋糕食谱：

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### 材料：

- 中筋面粉 200克

- 糖粉 100克

- 无盐黄油 100克

- 鸡蛋 2个

- 核桃仁 100克（去壳）

- 牛奶 50毫升

- 泡打粉 1茶匙

- 盐 1/4茶匙

### 做法：

1. **准备材料**：核桃仁提前用烤箱烤熟，去壳备用。

2. **黄油软化**：将黄油放在室温下软化。

3. **混合干料**：在碗中筛入面粉、泡打粉和盐，混合均匀。

4. **加入糖粉**：将软化的黄油和糖粉混合，用打蛋器打发至体积膨胀，颜色变浅。

5. **加入鸡蛋**：逐个加入鸡蛋，每次加入后都要充分搅拌均匀。

6. **加入牛奶**：将牛奶加入蛋糊中，继续搅拌均匀。

7. **混合干湿料**：将混合好的干料倒入蛋糊中，用刮刀翻拌均匀，不要过度搅拌。

8. **加入核桃仁**：将核桃仁加入面糊中，轻轻拌匀。

9. **倒入模具**：将面糊倒入蛋糕模具中，注意不要装得太满，留出一些空间。

10. **烘烤**：将蛋糕模具放入预热至180°C的烤箱中，烘烤约30-35分钟，或者直到蛋糕表面金黄且用牙签插入蛋糕中心，拔出时没有粘附物。

11. **冷却**：将蛋糕从烤箱中取出，放在架子上冷却，然后脱模。

### 注意事项：

- 在混合干湿料时，动作要轻柔，避免面糊起筋。

- 烤箱温度和烘烤时间可能因不同型号的烤箱而有所不同，请根据实际情况调整。

这款核桃重磅蛋糕口感丰富，核桃的香味与蛋糕的甜味完美结合，非常适合作为茶点享用。

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