榛子巧克力蛋糕的做法

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榛子巧克力蛋糕是一道既美味又精致的甜点。以下是一份基本的做法：

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### 材料

- 低筋面粉：200克

- 糖：80克

- 鸡蛋：3个

- 无盐黄油：80克

- 巧克力酱：80克

- 香草精：少许

- 榛子粉：20克（可选，增加榛子风味）

### 步骤

1. **预热烤箱**：

- 预热烤箱至180摄氏度（350华氏度）。

2. **准备模具**：

- 在一个模具中涂上一层黄油，撒上少量面粉，轻轻摇动模具，让面粉均匀地铺在底部和侧面，然后倒出多余的面粉。

3. **制作蛋糕体**：

- 将无盐黄油和糖放入一个碗中，用打蛋器打发至体积膨胀，颜色变浅。

- 加入鸡蛋，一个一个地加入，每次加入后都要充分搅拌均匀。

- 加入香草精，继续搅拌均匀。

- 筛入低筋面粉和榛子粉（如果使用的话），轻轻翻拌均匀，直到没有干粉。

- 加入巧克力酱，继续轻轻翻拌，直到所有材料均匀混合。

4. **倒入模具**：

- 将混合好的蛋糕糊倒入准备好的模具中。

5. **烘烤蛋糕**：

- 将模具放入预热的烤箱中，烘烤约20-25分钟，或者直到蛋糕体表面呈现金黄色且用牙签插入蛋糕中心，牙签干净无粘附物。

6. **取出蛋糕**：

- 将蛋糕从烤箱中取出，放在冷却架上，待其稍微冷却。

7. **脱模**：

- 待蛋糕完全冷却后，小心地将蛋糕从模具中脱出。

8. **装饰**：

- 可以根据个人喜好，在蛋糕上涂抹巧克力酱或者奶油霜，并撒上一些切碎的榛子仁作为装饰。

现在，您可以享用美味的榛子巧克力蛋糕了！祝您做蛋糕愉快！

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