白巧榛果挞

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白巧榛果挞是一道结合了白巧克力与榛果风味的甜点，口感丰富，层次分明。以下是一个基本的白巧榛果挞制作方法：

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### 材料：

#### 挞皮：

- 中筋面粉：100克

- 黄油：50克

- 糖粉：20克

- 蛋黄：1个

- 盐：一小撮

#### 白巧克力馅：

- 白巧克力：200克

- 奶油：50克

- 糖粉：30克

- 鸡蛋：1个

#### 榛果层：

- 榛果酱：适量

- 榛果碎：适量

#### 装饰：

- 榛果碎：适量

- 薄荷叶：几片（可选）

### 制作步骤：

#### 1. 制作挞皮：

1. 黄油室温软化，加入糖粉和盐，用打蛋器打至发白。

2. 加入蛋黄，继续打至均匀。

3. 筛入面粉，用刮刀翻拌均匀，不要过度搅拌，以免面团起筋。

4. 将面团分成小剂子，压入挞模中，用叉子扎几个小孔，防止烘烤时膨胀。

5. 预热烤箱至180°C，将挞皮放入烤箱中层，烘烤约15分钟至金黄色。

#### 2. 制作白巧克力馅：

1. 白巧克力和奶油放入碗中，隔水加热至融化。

2. 加入糖粉和鸡蛋，搅拌均匀至光滑。

3. 将白巧克力馅倒入已经烤好的挞皮中，轻轻震出气泡。

#### 3. 加入榛果层：

1. 用小勺子将榛果酱涂抹在白巧克力馅上，形成一层薄薄的榛果酱层。

2. 撒上适量的榛果碎。

#### 4. 烘烤：

1. 预热烤箱至180°C，将挞放入烤箱中层，烘烤约20分钟至表面呈金黄色。

#### 5. 冷却与装饰：

1. 烘烤完成后，取出挞，待其自然冷却至室温。

2. 可以在表面撒上更多的榛果碎，或者点缀几片薄荷叶作为装饰。

### 注意事项：

- 烘烤温度和时间可能因烤箱而异，请根据实际情况调整。

- 榛果酱的量可以根据个人口味调整。

这样，一道美味的白巧榛果挞就制作完成了，享受你的甜点时光吧！

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