处暑节气食谱

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处暑，是二十四节气中的第十四个节气，标志着夏季的结束和秋季的开始。此时天气逐渐转凉，人体也需要调整饮食以适应季节变化。以下是一些建议的处暑节气食谱：

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1. **银耳莲子汤**：

- 材料：银耳、莲子、红枣、枸杞、冰糖。

- 做法：将银耳泡发，莲子去心，与红枣、枸杞一起放入炖盅，加水炖煮至银耳软烂，加入冰糖调味即可。

2. **百合南瓜粥**：

- 材料：南瓜、百合、大米、冰糖。

- 做法：南瓜去皮切块，百合洗净，大米提前浸泡。将南瓜、百合、大米放入锅中，加水煮至米烂，加入冰糖调味即可。

3. **番茄炖牛腩**：

- 材料：牛腩、番茄、洋葱、姜、蒜、八角、桂皮、料酒、生抽、老抽、盐。

- 做法：牛腩切块，焯水去血沫，番茄切块，洋葱切丝。锅中放油，爆香姜蒜，加入牛腩翻炒，再加入番茄、洋葱、八角、桂皮、料酒、生抽、老抽，加水炖煮至牛腩熟烂，加盐调味即可。

4. **菊花茶**：

- 材料：菊花、绿茶。

- 做法：将菊花和绿茶放入茶壶中，用开水冲泡，静置片刻即可饮用。

5. **蜂蜜柚子茶**：

- 材料：柚子、蜂蜜、冰糖。

- 做法：柚子去皮去籽，切成小块，与冰糖一起放入锅中，加水煮至柚子软烂，捞出柚子，加入蜂蜜搅拌均匀，冷却后放入冰箱冷藏，冷藏后即可食用。

6. **芝麻菠菜**：

- 材料：菠菜、芝麻、蒜末、盐、生抽、香油。

- 做法：菠菜洗净焯水，捞出沥干水分，加入蒜末、盐、生抽、香油拌匀，撒上芝麻即可。

这些食谱不仅美味，而且有助于养阴润燥，增强身体抵抗力，非常适合处暑时节食用。

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