酿酒发明人是谁?

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关于酿酒的发明人，目前并没有确切的历史记录能够明确指出一个具体的个人。酿酒的历史非常悠久，可以追溯到新石器时代，大约在公元前8000年至公元前6000年左右。当时的人类在无意中发现了谷物在自然条件下发酵产生酒精的现象，并开始有意识地利用这种发酵过程来制作酒。

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在中国，传说中最早的酿酒者是仪狄，据《世本》记载，仪狄是夏朝时期的人物，被认为是最早发明酿酒技术的人。然而，这些传说并没有确凿的历史证据支持。

因此，虽然无法确定一个确切的发明人，但酿酒技术是人类在长期实践中逐渐发现和发展的。

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