湖北荆州的年夜饭菜单通常融合了地方特色和传统美食,以下是一份具有代表性的荆州年夜饭菜单:

1. **鱼(年年有余)**
- 荆州鱼丸汤
- 豆豉蒸鱼
- 鱼香肉丝
2. **猪肉类**
- 红烧肉
- 蒜香排骨
- 猪蹄炖花生
3. **蔬菜类**
- 蒜蓉西兰花
- 酸辣土豆丝
- 蒜蓉生菜
4. **豆制品**
- 麻婆豆腐
- 豆腐炖肉
- 豆腐皮炒肉
5. **禽蛋类**
- 红烧鸡块
- 葱油鸡
- 番茄炒蛋
6. **海鲜类**
- 清蒸鱼
- 蒜蓉粉丝蒸扇贝
- 蒜蓉蒸虾
7. **汤品**
- 番茄蛋花汤
- 酸菜鱼汤
- 莲藕排骨汤
8. **主食**
- 荆州特色蒸饺
- 粽子
- 米饭
9. **甜点**
- 荆州豆沙饼
- 八宝饭
- 红糖糍粑
10. **小吃**
- 荆州豆皮
- 糖油粑粑
- 花卷
这份菜单既体现了荆州的饮食文化,又包含了丰富的食材和口味,适合家庭团聚时享用。当然,根据个人口味和实际情况,菜单可以适当调整。
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