祭祀用的馍馍叫什么(祭祀用的馍馍怎么做)

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祭祀用的馍馍在中国北方地区通常被称为“供品馍”或“祭馍”。以下是一种制作祭馍的基本方法：

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### 材料：

- 中筋面粉：500克

- 清水：约250毫升

- 酵母：5克

- 糖：适量（可选，用于促进发酵）

- 盐：适量

- 食用油：少许

### 制作步骤：

1. **和面**：将面粉放入盆中，加入酵母、糖和盐，然后逐渐加入清水，边加边搅拌，直到面成团。

2. **揉面**：将面团揉至表面光滑，盖上湿布或保鲜膜，放置温暖处发酵至体积膨胀至原来的两倍左右，大约需要1-2小时。

3. **分割**：将发酵好的面团取出，轻轻按压排气，然后分割成小剂子。

4. **塑形**：将每个小剂子揉圆，然后用手掌轻轻压扁，制成圆形或方形的小馍馍。

5. **二次发酵**：将塑形好的馍馍放在铺有蒸笼布或油纸的蒸笼中，再次发酵10-20分钟。

6. **蒸熟**：将蒸锅中的水烧开，将馍馍放入蒸锅中，大火蒸15-20分钟，直到馍馍完全熟透。

7. **冷却**：蒸好的馍馍取出后，放在通风处冷却。

8. **准备供桌**：将冷却的馍馍摆放在供桌上，作为祭祀用的供品。

制作祭馍时，可以根据个人喜好和地方习俗，在馍馍上印上各种图案或文字，以示敬意。需要注意的是，祭祀用的馍馍在制作过程中要保证清洁卫生，避免污染。

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