火炙三文鱼

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火炙三文鱼是一道简单而美味的日本料理，下面是制作火炙三文鱼的步骤：

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### 材料

- 新鲜三文鱼块

- 青葱

- 红椒

- 蒜末

- 生抽

- 白胡椒粉

- 酱油

- 芝麻油

- 盐

- 橄榄油

### 步骤

1. **准备材料**：将三文鱼块清洗干净，用厨房纸巾吸干水分。青葱和红椒切丝备用。

2. **腌制三文鱼**：将三文鱼块放入碗中，加入生抽、白胡椒粉、盐和芝麻油，轻轻拌匀，腌制10-15分钟。

3. **预热烤盘**：在烤盘上涂抹一层橄榄油，预热至中火。

4. **准备调味料**：在小碗中，加入酱油、蒜末和适量水，搅拌均匀作为调味汁。

5. **火炙三文鱼**：将腌制好的三文鱼块放在烤盘上，每面烤约1-2分钟，直到表面呈现金黄色，鱼肉熟透。

6. **装饰与调味**：将烤好的三文鱼放在盘中，撒上青葱丝和红椒丝，然后淋上之前调好的调味汁。

7. **完成**：上桌前撒上一些芝麻即可享用。

火炙三文鱼既保留了鱼肉的鲜美，又带有微微烤焦的香气，是一道非常受欢迎的料理。

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